Prato low carb leve e prático. A abobrinha cortada em tiras finas substitui perfeitamente a massa tradicional, criando um prato de baixíssimas calorias e alto valor nutricional, já a quinoa fornece proteínas vegetais complexas que combinam perfeitamente com os camarões grelhados e o toque cítrico do molho
Espagueto de abobrinha com camarão salteado no azeite
Difficulty: Fácil4
porções30
minutes30
minutesPrato low carb leve e prático. A abobrinha cortada em tiras finas substitui perfeitamente a massa tradicional, criando um prato de baixíssimas calorias e alto valor nutricional, já a quinoa fornece proteínas vegetais complexas que combinam perfeitamente com os camarões grelhados e o toque cítrico do molho
Ingredientes
500g de camarão médio limpo
2 abobrinhas médias cortadas em espiral (estilo espaguete)
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
3 dentes de alho laminados
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de azeite em uma frigideira grande e doure os camarões por 3 minutos.
- Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o azeite restante e doure as lâminas de alho.
- Acrescente os tomates-cereja e refogue até começarem a desmanchar levemente (2 minutos).
- Adicione o espaguete de abobrinha e salteie por apenas 2 minutos para mantê-lo crocante.
- Retorne os camarões à frigideira, misture com as folhas de manjericão e sirva em seguida.
