Entrada servida em uma vasilha de porcelana, conchas ou algum recipiente pequeno com recheio cremoso de camarão, coberta por farofa dourada no azeite de dendê.
Casquinha de camarão gratinada com farofa de dendê
Difficulty: FácilPorções
3
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo total
40
minutesEntrada servida em uma vasilha de porcelana, conchas ou algum recipiente pequeno com recheio cremoso de camarão, coberta por farofa dourada no azeite de dendê.
Ingredientes
500g de camarão pequeno limpo picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de dendê
150ml de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 50ml de água
4 colheres de sopa de farinha de mandioca
50g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e coentro a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até murcharem.
- Adicione os camarões picados e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o leite de coco e a mistura de farinha de trigo com água, mexendo até engrossar.
- Ajuste o sal, pimenta e coentro.
- Distribua o creme nos potes individuais.
- À parte, misture a farinha de mandioca com o queijo parmesão ralado e polvilhe sobre o creme.
- Leve ao forno a 220°C por 10 minutos até dourar a superfície.
