Entrada fria com camarões cozidos marinados no limão, equilibrados com cubos de manga madura e cebola roxa.
Ceviche de camarão com manga e coentro
Difficulty: FácilPorções
3
porçõesTempo de preparo
20
minutesTempo total
30
minutesEntrada fria com camarões cozidos marinados no limão, equilibrados com cubos de manga madura e cebola roxa.
Ingredientes
500g de camarão médio limpo e cozido no vapor
1 manga madura firme cortada em cubos pequenos
1 cebola roxa fatiada em tiras finas
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
Suco de 4 limões
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Coentro fresco picado e sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os camarões cozidos ao meio ou mantenha-os inteiros se forem pequenos.
- Em uma tigela de vidro, junte os camarões, a cebola roxa, a manga e a pimenta.
- Adicione o suco de limão, o azeite e o sal marinho.
- Misture delicadamente e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
- Adicione o coentro fresco no momento de servir em taças ou copos baixos.
