Camarões empanados em farinha panko japonesa fritos até obter crosta dourada e crocância prolongada.
Camarão empanado no panko com molho agridoce
Difficulty: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparo
25
minutesTempo total
30
minutesCamarões empanados em farinha panko japonesa fritos até obter crosta dourada e crocância prolongada.
Ingredientes
500g de camarão grande limpo com a cauda preservada
1 xícara de farinha panko
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritura
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica doce.
- Passe cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize pressionando levemente no panko.
- Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda.
- Frite os camarões em pequenos pares por 2 a 3 minutos ou até dourarem uniformemente.
- Escorra em grade aramada ou papel absorvente e sirva com molho agridoce
Notas de observação
- Como posso diminiuir as gotas de óleo que saltam na fritura?
Basta colocar meia colher de farinha de trigo antes do óleo ferver
