Cubinhos crocantes de queijo coalho e tapioca granulada servidos com camarão grelhado e calda de pimenta vão fazer a alegria da mesa, uma refeição bem construida e que traz a praticidade da tapioca, a acidez da pimenta, e o ingrediente principal, o camarão.
Dadinho de tapioca com camarão e geleia de pimenta
Difficulty: MédiaPorções
4
porçõesTempo de preparo
45
minutesTempo Total
50
minutesCubinhos crocantes de queijo coalho e tapioca granulada servidos com camarão grelhado e calda de pimenta vão fazer a alegria da mesa, uma refeição bem construida e que traz a praticidade da tapioca, a acidez da pimenta, e o ingrediente principal, o camarão.
Ingredientes
250g de tapioca granulada
250g de queijo coalho ralado
500ml de leite integral quente
300g de camarão pequeno limpo
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta branca a gosto
Geleia de pimenta para acompanhar
Modo de preparo
- Misture a tapioca e o queijo coalho. Despeje o leite fervente, mexendo sem parar até engrossar. Tempere
com sal e pimenta. - Despeje em uma forma forrada com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas até firmar.
- Corte em cubos e frite em óleo quente até dourarem.
- Salteie os camarões na manteiga por 4 minutos.
- Espete um camarão em cada dadinho de tapioca com um palito e sirva com geleia de pimenta.
