Combinação rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, aliando arroz integral, brócolis, cenoura e camarões grelhados. É uma receita pensada para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada, aproveitando o arroz integral já cozido para montar uma refeição
Camarão com arroz integral e vegetais
Difficulty: Fácil4
porções25
minutes35
minutesCombinação rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, aliando arroz integral, brócolis, cenoura e camarões grelhados. É uma receita pensada para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada, aproveitando o arroz integral já cozido para montar uma refeição
Ingredientes
500g de camarão limpo
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de brócolis em buquês pequenos pré-cozidos
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho picados
Sal marinho, ervas finas e limão a gosto
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal, pimenta e limão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda e doure o alho.
- Adicione os camarões e salteie por 3 minutos.
- Incorpore o arroz integral cozido, o brócolis e a cenoura ralada, misturando tudo delicadamente até aquecer.
- Finalize com ervas finas e sirva.
Notas de observação
- Posso usar outros vegetais nessa receita fit com camarão?
Sim, vagem, ervilha torta ou abobrinha em cubos também funcionam bem e podem ser pré-cozidos junto aos brócolis. - Vale a pena deixar o arroz integral pronto com antecedência?
Sim, cozinhar o arroz integral com antecedência (ele rende bem congelado) agiliza bastante o preparo dessa receita no dia a dia.
